优质食用菌双孢菇 10000元/吨
更新时间:2010-01-01 00:00:00
价格:¥9900/吨
产地/厂家:蛟河市黑白云食用菌有限公司
品种:食用菌
种类:鲜蘑菇
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详细介绍
产地/厂家 | 蛟河市黑白云食用菌有限公司 | 品种 | 食用菌 |
种类 | 鲜蘑菇 | 等级 | 特级 |
水分≤ | 10(%) |
双孢菇的营养价值
双孢菇含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和酸,不仅营养丰富,肉质肥厚,味道鲜美,而且热能地,具有很高的医疗保健作用。为高蛋白、低脂肪,而且富含多种氨基酸和维生素。蘑菇的蛋白质含量为4.2%,几乎高于所有的蔬菜,于牛奶相当,蘑菇中的蛋白质吸收率搞到70%-90%,享有“植物肉”和“素中之荤”之称。蘑菇含有18种氨基酸,含有的酪氨酸酶有降血压的功效。蘑菇中还含有多种丰富的维生素和矿物质。据测定,双孢菇中含有丰富的铁、磷、钾与硫“胺素(维生素b1)、核黄素(维生素b2)、烟酸(复合维生素b)、抗坏血酸(维生素c)等多种维生素及酶类,这些都是人体新陈代谢必不可少的。
双孢菇除作为营养食品外,蘑菇脂肪含量仅为牛奶的十分之一,多食蘑菇对降低血脂有明显的作用,经常使用双孢菇可增强机体免疫力,调节人体新陈代谢,预防和治疗高血压、冠心病等多种疾病。蘑菇中所含多糖类物质具有提高人体免疫力作用,并且蘑菇中的多糖含量为干重的60%,具有提高人体免疫力功效。此外双孢菇还有很强的抗病毒能力。双孢菇不仅是一种味道鲜美、营养齐全的菇类,而且是具有保健作用的健康食品。
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